闻康健康

一般情况下，煮过的粉条隔夜不能吃。具体情况分析如下：
煮过的粉条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、纤维素等营养物质，有利于空气中微生物和细菌的大量繁殖，繁殖的过程中会形成有机酸和酶，破坏细胞壁而进入细胞内部，使营养物质分解，导致煮过的粉条变质，破坏其营养价值和口感，吃了以后可能会引发食物中毒，所以一般情况下，煮过的粉条隔夜不能吃，否则可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状，需要在医生的指导下使用溴丙胺太林片、消旋山莨菪碱片、颠茄片等药物进行治疗。