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鸡蛋和洋姜能在一块儿吃吗

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刘正新 主任医师内科

三级甲等首都医科大学附属北京朝阳医院

洋姜一般指菊芋。鸡蛋和菊芋通常能在一块吃。

鸡蛋是日常生活中的常见食物,其中含有蛋白质、脂肪、维生素D、维生素E、维生素A、铁、钙、钾等多种人体所需营养成分,具有较高的营养价值,通常可以和菊芋一起吃。

菊芋作为一种具有药食兼用价值的植物,不但可以为人体补充碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养成分,还可以在中医里发挥清热凉血、消肿的功效,用于改善热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等情况。因为鸡蛋和菊芋在营养上是互补的,通常不会引发冲突反应,一起食用是较为安全的,还便于为身体提供更为全面的营养。

但是需注意适量吃,以对鸡蛋或洋姜过敏的人群应避免食用。如果有特定的消化系统疾病,如胃炎、胃溃疡等,也应注意洋姜可能对胃部造成一定刺激。可以尽量采用健康的烹饪方式,如蒸、煮、炖,避免油炸或过于油腻的烹饪方法,有利于保证食物营养以及较好消化吸收。

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