一般情况下，新冠感染是指新型冠状病毒感染。现在是新型冠状病毒感染时期，黄瓜彻底洗净后可以凉拌，如果黄瓜未洗净，不能凉拌。具体情况分析如下：
新型冠状病毒感染常会引起发热、咳嗽等症状，一般是通过呼吸道飞沫、密切或者间接接触、气溶胶等途径进行传播。因此，如果食用者对黄瓜进行了反复清洗，通常不会残留有新型冠状病毒，是可以凉拌的；但是如果患者未对黄瓜进行清洗，可能会存在新型冠状病毒、农药残留物等，对身体有一定危害，则不能凉拌。
除了注意饮食，还要尽快接种新型冠状病毒疫苗，特别是老年人和儿童，同时少外出、少聚集，多运动。
