一般来说，蒸鸡蛋好消化，对胃好，可以适量食用，具体分析如下：
蒸鸡蛋时通常会加入一定的水，不仅可以有效的保留鸡蛋中的蛋白质、维生素B2、维生素B1等营养成分，还含有一定的水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，因此蒸鸡蛋通常好消化，适量食用蒸鸡蛋有增强人体免疫力、保护肝脏、健脑益智等功效。而且蒸鸡蛋通常不会增加胃肠道负担，还可以修复受损的胃黏膜，对胃好。但是蒸鸡蛋的蛋白质含量比较高，过量食用可能会引起消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。
需注意，高蛋白过敏的患者应该避免食用蒸鸡蛋，以免出现皮肤红肿、咽喉疼痛等过敏反应，如果有不适症状，建议患者及时前往医院就诊。
