食用香精对肺癌没有危害。具体分析如下:
食用香精是采用天然和香料等经调配而成模拟天然食物香味的香精,其中香精的载体占整体的80%以上,主要成分是蒸馏水,酒精,色拉油等,都是可食用成分。肺癌患者不可以吃高脂肪、刺激性过强的食物,所以适量的食用香精不会对肺癌产生危害。
需要注意的是,食用香精如果由人工合成或含非法的化学成分,这时大多含有苯环或吡环结构,含有致癌因素。所以肺癌患者食用香精要注意摄入量和种类,避免对身体造成伤害。
刘磊 副主任医师外科
三级甲等首都医科大学宣武医院
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