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花雕鱼的营养和功效

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

花雕鱼通常含有蛋白质、微量元素、氨基酸、维生素B族、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养,具有提高免疫力、缓解疲劳、改善血液循环等功效。具体分析如下:
1.提高免疫力:花雕鱼中富含蛋白质和各种微量元素,通常能够帮助身体产生免疫系统所需的抗体和免疫球蛋白,从而提高机体的免疫力。
2.缓解疲劳:花雕鱼中含有的多种氨基酸和维生素B族成分,通常可以起到促进新陈代谢、增强神经及肌肉力量、缓解疲劳的功效。
3.改善血液循环:花雕鱼中含有的大量不饱和脂肪酸和微量元素,通常可以降低胆固醇和血脂、防止血栓和动脉硬化的形成,有助于改善血液循环。
此外,花雕鱼还有胆碱、矿物质、多种氨基酸等营养,通常有补肝益脾、骨骼发育、美容养颜等功效。需要注意的是,花雕鱼虽然营养丰富,但需适量食用。如果食用过量,可能会导致肝肾负担加重。
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