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白煮蛋和茶叶蛋的营养价值是一样的吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,白煮蛋和茶叶蛋的营养价值不一样,白煮蛋的营养价值相对更高。具体分析如下:
白煮蛋和茶叶蛋的主要原材料通常都是鸡蛋,两者的营养价值通常不一样。鸡蛋富含蛋白质、维生素D、铁、钙等营养物质,白煮蛋通常可以保留鸡蛋大部分的营养元素,茶叶蛋在制作过程中可能会加入桂皮、香叶、生抽等调料,可能会在一定程度上降低鸡蛋的营养价值,还会增加盐分的摄入,因此白煮蛋的营养价值相对更高。
日常应该尽量吃白煮蛋,避免长期吃茶叶蛋,但是无论是白煮蛋还是茶叶蛋都应该适量吃,过量吃可能会引起消化不良。
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