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痛风可以吃臭豆腐吗

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刘爱华 副主任医师内科

三级甲等北京医院

痛风是一种尿酸钠在体内沉积引起的代谢性风湿性疾病。如果患有痛风,通常是不建议患者吃臭豆腐的,因为其嘌呤含量比较高,容易加重病情。
痛风是指体内尿酸生成增多,或是尿酸排泄减少导致血尿酸升高,从而引起的自身炎症反应及关节形态改变的一种代谢性风湿性疾病,以关节红、肿、热、痛等症状为主要表现,通常是代谢障碍、药物刺激、大量饮酒等因素造成的。一般情况下,痛风的患者不宜吃臭豆腐,虽然臭豆腐是常见的豆制品,属于中嘌呤食物,每100克中含嘌呤55.5mg。但是臭豆腐通常需要油炸,而经过油炸后其嘌呤含量比较高,如果患者吃油炸后的臭豆腐容易导致血尿酸水平升高,诱发痛风性关节炎或加重原有的症状。
痛风的患者需要在医生指导下服用别嘌呤醇片、非布司他片等药物来抑制尿酸合成,如果病情严重,需要通过关节镜手术、关节清理术等手术来治疗。
建议患者定期到医院通过血生化检查、血尿酸检测、尿酸检查等检查来监测病情变化。患者平时应该戒烟、戒酒,多喝温水,注意营养均衡,避免吃高嘌呤食物,比如动物内脏、海鲜等;多卧床休息,避免剧烈运动或过度劳累。
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