如果患者对小麦过敏，通常不能吃小麦、麦芽糖、面粉制品等食物。
1、小麦：小麦含有蛋白质、麸质、谷胶等物质，这类物质可能导致患者体内出现过度免疫应答，使免疫系统出现异常活动，诱发变态反应，导致患者过敏。因此，患者需要避免食用小麦，包括小麦粥、蒸小麦、小麦茶等食物。
2、麦芽糖：麦芽糖是以小麦与糯米作为原材料熬制而成的，同样含有蛋白质、麸质、谷胶等成分。因此，小麦过敏的患者也需要避免食用麦芽糖，以免出现嘴唇水肿、长丘疹、皮肤瘙痒等过敏反应。
3、面粉制品：面粉由小麦研磨而成，如果患者食用了馒头、面包、油条等面粉制品，也会导致小麦中的致敏成分进入患者体内，从而导致免疫系统过度活跃，使患者出现过敏的情况。所以，患者也需要忌口面粉制品。
此外，白酒、啤酒等饮品也含有一定的小麦成分，患者应注意辨别，尽量不要饮用这类饮品。在日常生活中，患者可以使用大米、土豆、山药等食物来代替小麦作为主食，以保证机体的营养供给。
