一般情况下，如果手被开水烫了，患者可以通过日常护理、药物治疗、手术治疗等方式来缓解症状，具体分析如下：
1.日常护理：手被开水烫了可能会导致局部皮肤出现发热、红肿等症状，此时患者应立即使用冷水进行冲洗，时间30分钟以上，以缓解症状。
2.药物治疗：手被开水烫了可能会导致皮肤出现水疱，随后破溃，造成局部疼痛，此时患者需要及时进行药物治疗，一般可以在医生的指导下使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏、复方多粘菌素B软膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物来缓解症状。
3.手术治疗：如果手被开水烫了的情况比较严重，烫伤的面积较大，出现较大面积的深二度及三度创面，此时患者需要及时就医，必要时可进行植皮手术修复创面。
