高血脂胰腺炎是否能彻底治愈，应该根据患者病情的严重程度而定，病情较轻的患者通常可以彻底治愈，而病情严重患者彻底治愈的机会较小。具体分析如下：
高血脂胰腺炎通常是高甘油三酯引起的，患者除了需要治疗胰腺炎外，还需要降低血脂的水平、降低血甘油三酯及改善胰腺微循环障碍。患者可以在医生的指导下使用降血脂药进行治疗，如苯扎贝特、吉非罗齐等，也可以使用他汀类药物进行治疗，如氟伐他汀钠、洛伐他汀等，他汀类药物也有降低甘油三酯的作用。病情较严重的患者还可以通过血液滤过、血浆置换等方式快速地清除甘油三酯、乳糜微粒，阻断炎症介质的释放，有利于阻止胰腺炎症坏死的进程，改善重要器官的功能，并缩短病程。
患者在治疗期间饮食应该以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物；注意防寒保暖，避免因风寒侵入机体诱发其他不适症状。