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凤梨和牛奶可以一起吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,凤梨和牛奶不可以一起吃,否则可能会降低牛奶的营养价值,还可能会引起肠胃不适,出现消化不良的情况,具体内容如下:
凤梨味甘、微酸,性微寒,含有一定的果酸,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等物质,如果凤梨和牛奶一起吃,容易使果酸与蛋白质在体内结合,容易使蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收,导致牛奶的营养价值降低,还容易使果酸与钙结合,生成不易消化的物质,给肠胃增加负担,出现消化不良的情况。所以一般情况下,凤梨和牛奶一般不可以一起吃。
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