孕妇患有妊娠期糖尿病，平时血糖水平稳定，一般能适量吃意大利面。但是如果孕妇的血糖水平有明显波动，则不能吃。
在妊娠早中期，由于胎儿从母体获取葡萄糖增加，雌激素和孕激素增加母体对葡萄糖的利用等，可导致母体对葡萄糖的需求量增加。妊娠中晚期，孕妇体内拮抗胰岛素的物质增多，使得孕妇机体对胰岛素的敏感性随孕周增加而下降，使得胰岛素分泌相对不足，诱发妊娠期糖尿病。如果孕妇的血糖控制比较理想，同时又遵从了定餐定量的原则，一般是可以适当吃意大利面的，能够起到促进食欲、提供能量的好处。
意大利面属于一种面食，而面食是比较容易被人体消化吸收的，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物，进入人体后可转化为葡萄糖，从而导致血糖波动比较大。因此，如果孕妇的血糖控制不是很理想，建议不要吃意大利面，平时可多食用血糖指数低和糖分低的水果，如桃子、柠檬、梨、苹果、柚子等，还可适当吃膳食纤维含量丰富的粗粮，如玉米、紫米、燕麦等。
产检发现尿糖、血糖结果异常，或具有相关高危因素怀疑患有妊娠期糖尿病时，可及时就医检查，通过葡萄糖耐量试验、空腹血糖测定等检查以明确诊断，并遵医嘱使用甘精胰岛素注射液、重组人胰岛素注射液等药物进行治疗。日常饮食中尽量避免使用煎、炸、熏等烹饪方式。
