西洋参和冰糖泡水一般具有滋阴、养肾、补肺等功效，还可以增加口感，西洋参是一种常见的中药，需要在医师的指导下服用。
西洋参具有滋阴养肾、补肺的功能，具有补肾、滋阴、补肺的功效。肺阴不足、肺气虚的患者具有一定的补益作用，如果患者出现气短、口干或慢性咳嗽、咳黄痰、气虚自汗或阴虚引起的夜间盗汗，这属于肺阴不足的表现。
如果是肾虚，就会出现身体偏瘦、两颧发红、五心烦热、夜间盗汗、口干、咽干、大便干燥等症状。在这里面添加了冰糖，口感比较甜，所以可以让浸泡过的水稍微有点甜，更适宜喝。
不过在使用西洋参冰糖泡茶的时候，要尽可能地将药材浸泡在水中，直到没有气味为止，才能让药效得到最大限度的发挥。
