通常情况下，一岁宝宝可以适量吃山药煮粥，能够为身体补充所需的营养物质。具体分析如下：
一岁的宝宝胃肠道已经有所发育，一般需要适当添加一些辅食，单纯的母乳喂养或混合喂养，不能够满足宝宝对营养物质的需求，所以在平时一般可以适量吃山药煮粥。山药属于一种营养价值比较高的食物，其中含有钙、铁、维生素、淀粉、碳水化合物、蛋白质等营养成分，可以为宝宝补充所需的营养物质，适量吃还能够促进胃肠蠕动，预防便秘的症状。
需要注意的是，在平时要遵循少食多餐的喂养原则，不可以一次性喂太多食物，否则会加重胃肠道的负担，出现消化不良的症状，不利于宝宝的生长发育。
