闻康健康

一般情况下，海螺用水泡一夜是不能吃的，否则容易导致胃肠不适，具体分析如下：
海螺属于海鲜，蛋白质含量较高，用水泡一夜后可能会产生大量蛋白质降解物，还会滋生有害细菌，即使经过高温消毒也不能完全杀死有害细菌。因此海螺用水泡一夜一般是不能吃的，否则可能会出现腹胀、腹泻等胃肠不适的症状，严重者甚至会出现电解质紊乱、意识丧失等症状，影响身体健康。
需要注意的是，海鲜应该尽量吃新鲜的，如果需要储存，应该先进行密封，再放置于低温冷冻的环境内，以免变质。