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一般情况下，海螺的死亡时间超过一天就不能吃了。具体情况分析如下：
如果海螺死亡时间超过一天，此时海螺的口感可能会受到影响，还可能会滋生大量细菌、病毒等，甚至开始腐烂、变质，此时，吃海螺容易导致食物中毒，患者可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，所以，一般情况下，海螺死亡时间超过一天就不能吃了。海螺的死亡时间是否超过一天，一般可以通过气味来判断，如果海螺出现腥臭，甚至腐烂的气味，可能死亡时间已经超过一天。另外海螺属于寒性食物，脾胃虚弱的患者，不宜过量吃海螺。