煮熟的螃蟹放冰箱第二天如果没有变质，一般还能吃，如果已经变质，一般不可以吃，需要根据具体情况来判断。
1、还能吃：
如果煮熟的螃蟹放冰箱时保存比较得当，第二天还没有变质，没有出现形态、颜色、气味等改变，一般还能吃，但在吃之前需要重新加热，彻底清除致病菌。
2、不能吃：
如果煮熟的螃蟹放冰箱时保存不当，第二天已经变质了，一般不能吃，变质的螃蟹有一定的毒性，吃了可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，影响自己的身体健康。
螃蟹的内脏容易滋生细菌，保存不当容易变质，所以一般建议现蒸现吃，同时还需适量吃，螃蟹含有丰富的蛋白质，如果一次性吃过多可能会增加消化系统的负担，容易引起消化不良，不利于自己的身体健康。
如果吃过夜的螃蟹后出现了不适症状，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极进行对症治疗，以免延误病情的诊治。
