通常情况下，刀伤手术后一般可以适量吃鱼。
患者刀伤手术后通常需要重视各类营养物质摄入，包括蛋白质、维生素、矿物质等，以促进伤口愈合和新陈代谢。鱼类是富含蛋白质和多种营养物质，如Omega-3脂肪酸、维生素D等，此类物质对伤口愈合有益，且鱼类中的蛋白质易于被人体消化、吸收，适当吃可以补充人体所需要的必需氨基酸，因此刀伤手术后一般可以适量吃鱼。但不建议患者过量食用，且应注意避免食用油腻、辛辣的鱼，以免增加肠胃负担，影响手术伤口的愈合。
刀伤手术后患者还需注意多吃蔬菜、水果以补充维生素、膳食纤维，如胡萝卜、苹果等，促进刀口愈合。
