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卷心菜的功效与作用

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

卷心菜是一种食物,一般没有功效,但具有增强体质、润肠通便、保护胃部等作用。

1、增强体质:

卷心菜是日常生活中较为常见的一种蔬菜类食物,其中含有多种营养成分,如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、叶酸等,能够为人体补充所需营养,从而有助于增强体质,降低疾病发生的概率。

2、润肠通便:

因为卷心菜的膳食纤维含量较高,而摄入充足的膳食纤维一般有助于促进胃肠道蠕动,帮助粪便形成,所以适量吃卷心菜一般有助于润肠通便。

3、保护胃部:

卷心菜中的碘甲基甲硫基丁氨酸含量一般是较高的,因为碘甲基甲硫基丁氨酸属于抗溃疡因子,一般有助于改善胃胀、胸闷、呃逆、胃灼热等症状,所以平时吃卷心菜一般可在一定程度上起到保护胃部的作用。

此外,卷心菜一般还有延缓衰老、预防贫血等作用,但是需注意适量吃,以免一次性吃得过多导致胃肠消化负担过重,引发消化不良,或者长期如此,造成营养元素摄入不均衡。

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