吃了很多水果还是大便干燥一般是便秘的表现，吃水果只能缓解便秘的症状，但不能治疗便秘。
便秘是指排便频率减少，粪便量少且干结的情况。一般与排便习惯不佳、喝水过少、进食不规律、刺激性饮食等因素有关。水果中含有一定量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，因此可以吃水果来改善便秘的症状。但是吃水果只能够在一定程度上缓解便秘的症状，不能治疗便秘。因此，在吃水果后仍然可能会出现大便干燥的情况。
此外，如果患者平时喝水较少，也不利于大便排出。并且由于大便在肠道内停留时间较长，水分可能会被肠道吸收，吃水果可能无法缓解症状，导致大便干燥。这种情况一般说明患者的便秘较为严重，应及时就医检查。患者可以通过体格检查、隐血试验、结肠镜检查等方法进行诊断，并遵医嘱服用乳果糖口服溶液、口服山梨醇等药物帮助排便，改善症状。
在日常生活中，患者应注意多参加体育运动，如跑步、跳绳等，多喝水，多吃萝卜、菠菜等富含膳食纤维的食物，有利于身体恢复。
