猪肚可以吃，虽然是内脏，但是主要成分是肉食纤维，适量吃猪肚是没有影响的。并且猪肚也是一种滋补食疗的佳品，具有补气、健脾胃、补虚、下奶的功效，具体分析如下：
1.补气：猪肚能够补中益气，有止渴的功效，能够改善泄泻和下痢的情况，对于脾胃虚弱、身体羸瘦、气血虚损、中气不足等人群都有很好的补益作用。
2.健脾胃：适量吃猪肚能够开胃健脾，帮助增强人们的食欲，改善消化不良的现象。
3.补虚：如果在生活中出现肾虚的症状，可以适量吃猪肚进行滋补，能有效缓解肾虚的症状。
4.下奶：吃猪肚可以健胃、补血、补锌。猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等具有很好的滋补作用。
需要注意的是，猪肚中的脂肪和胆固醇的含量较高，高血脂患者不宜过多食用，否则可能会导致体内的血脂水平升高，影响身体健康。
