胆囊切除后的患者通常不能吃腌制品。
当患者出现了严重的胆囊炎、胆囊结石等疾病时，通常需要在正规医院通过胆囊切除术来进行治疗。当患者的胆囊被切除后，通常需要注意饮食管理，以清淡、易消化的食物为主，比如蔬菜粥、番茄汤等，不要吃刺激性食物，比如腌制品，常见的腌制品有腊肉、香肠等。胆囊切除后的患者，消化功能通常会减弱，如果患者吃了腌制品，则可能会导致身体受到刺激，进而出现消化不良的问题，容易造成腹胀、恶心、呕吐、腹痛等症状，不利于身体健康。
此外，建议患者还要戒烟、戒酒，平时要规律作息，不要熬夜，也不要进行剧烈运动，以免导致身体过度劳累，影响身体恢复。
