脱脂牛奶营养不会明显流失,但建议适量的喝。
脱脂牛奶指将牛奶中的脂肪去除后制成的低脂乳制品,相对于全脂牛奶而言,其脂肪和热量相比更低,但是其他营养成分不会明显的流失,仍然含有蛋白质、钙、维生素、钠、磷等多种营养成分,比较适合高血压、脂质代谢异常、高血糖和肥胖等人群,此类人群喝脱脂牛奶之后,既可以避免摄入过多脂肪,而且可以补充其他所需营养,对机体有一定的好处。
需要注意的是,应该避免一次性过量的喝脱脂牛奶,以免加重胃肠负担,诱发腹痛、腹胀等不适症状。
施万英 主任医师营养科
三级甲等中国医科大学附属第一医院
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