一般情况下，糖尿病病人能吃羊肚菌，但是要避免吃的过多。
羊肚菌是比较常见的一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、镁、锌等矿物质，糖尿病病人适当吃一些羊肚菌，通常不会影响病情，还能提高机体的免疫能力，有助于机体的健康。但是要适量吃，如果吃得过多，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
建议糖尿病病人在平时要做好相关护理，避免进食烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品，也要避免吃奶油、冰淇淋等高糖食物，如果血糖过高，需要及时就医，遵医嘱使用甘精胰岛素注射液、门冬胰岛素注射液等药物进行治疗。
