闻康健康

一般来说，凉皮脂肪含量不高，但在拌凉皮的时候食用者可能会放很多脂肪含量高的调料，比如辣椒酱、花生酱等，因此如果食用者怕凉皮脂肪含量高，建议少放一些脂肪含量高的调料。
凉皮主要由面粉制作而成，主要成分是碳水化合物、纤维素、微量元素等，脂肪含量不高，因此食用者不用担心在摄入凉皮后引起脂肪堆积，从而出现肥胖的现象。相反，少量食用凉皮还会增加饱腹感，能够在一定程度上为身体的新陈代谢补充能量。但需要注意的是，由于凉皮本身属于寒凉性质的食物，因此建议食用者不要食用过量。