喝中药后一小时，理论上可以视个人体质和中药的具体性质，少量食用虾。
在中医理论中，鱼虾等海鲜类食物可能会影响中药的疗效。此外，虾中的蛋白质和微量元素可能与中药中的某些成分发生反应，从而影响药物的吸收和代谢。然而，这并不意味着喝完中药后完全不能吃虾。一般情况下，中药在服用后一个小时或两个小时会逐渐被身体吸收，此时适量食用虾，通常不会对药物效果产生太大影响。但需要注意的是，如果所服用的中药与虾存在明显的药性冲突，或者个人体质对虾过敏，则应避免在喝中药后吃虾。
如果在服用中药期间出现不适，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，应立即停药，并积极就医。
