豌豆尖一般指豌豆苗，通常情况下，野豌豆苗能吃，熟透的没有毒，但是生的可能有毒。具体分析如下：
野豌豆苗通常是指野生的豌豆嫩茎叶。野豌豆苗一般能吃，熟透的没有毒，可以放心吃，能够补充体内的营养，促进新陈代谢，但是要确保熟透后再吃，生的野豌豆苗可能有毒，具有一定毒性，吃了可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应，严重者甚至会出现电解质紊乱、意识丧失等症状，不利于身体健康。
需要注意的是，野豌豆苗的钾元素含量比较丰富，可以起到强身健体的作用，但是要避免一次性摄入过多，平时在饮食上需要做到荤素搭配，营养全面。
