通常来说,兔肉和菠菜不相克,两种食物不会发生反应,也不会生成有毒物质。具体内容如下:
兔肉营养价值较高,容易被人体消化吸收,含有24%左右的全价蛋白,含量比较高,还含有维生素、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等营养物质。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等营养物质。两种食物不会发生反应,一起吃也不会导致身体不适,所以兔肉和菠菜不相克。
需要注意的是,兔肉不宜与芹菜一起食用,芹菜能够清热利尿,兔肉能够凉血解毒,这两种食物虽各有益处,但不宜同食,若同食可能会引起脱发。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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