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痛风最适合吃米还是面

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刘爱华 副主任医师内科

三级甲等北京医院

如果患有痛风,米、面通常都比较适合患者吃。
痛风是临床上较为常见的疾病,是体内单钠尿酸盐沉积所致,可能由高嘌呤膳食、剧烈运动、过度肥胖等因素诱发。
在饮食方面,痛风患者通常比较适合吃米或者面。因为米、面属于主食,含有的营养物质以碳水化合物为主,嘌呤含量相对较低,每100克米的嘌呤含量约为34.6毫克,每100克面约含有17.1毫克嘌呤,通常不会导致患者体内存在较多食源性嘌呤,一般不会导致患者的尿酸水平显著升高,通常不会引起或加重关节肿胀、灼热、疼痛等不适症状。
此外,适当地吃米及面能够为患者提供身体所需要的能量,还有助于补充蛋白质、碳水化合物、钾、磷、镁等营养物质,有益于患者的身体健康。
但是,患者应避免过量地吃米或面,以一天吃300克-500克米为宜,并且每日吃面不宜超过500克,以免加重胃肠道的负担,防止出现腹胀、恶心、食欲不振等症状。为控制病情,痛风患者要注意忌口沙丁鱼、三文鱼等高嘌呤食物,可以适当地吃土豆、山药等嘌呤含量较低的食物。
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