竹笋炒不熟通常不会出现中毒的情况。
竹笋是竹子初从土里长出的嫩茎，因其味道鲜美而被大多数人食用。竹笋味甘、微寒，无毒，如果食用者平时未将其炒熟，一般不会出现中毒的情况，建议食用者不用过于担心。
需要注意的是，未炒熟的竹笋由于所含有的氰化物、氰苷、单宁、草酸等成分并未被破坏，食用者吃完此食物后，不仅会感到苦涩、辛辣，还可能会影响钙元素的吸收，甚至有患上肾结石的风险。为了避免出现以上情况，建议食用者应将竹笋炒熟后再适量食用。食用者适量食用竹笋，一般可以为人体补充所需的胡萝卜素、维生素C等营养成分。
食用者平时还应避免过量吃竹笋，以免增加胃肠道的负担，进而出现腹胀、恶心等不适症状。
