由于个人体质差异，没有春天老年人吃什么养生最好的固定说法，一般情况下，春天老年人适量吃黑木耳、洋葱等食物，或者在医生的指导下吃金匮肾气丸、右归丸等药物，能够起到较好的养生作用，具体分析如下：
一、食物
1.黑木耳：黑木耳是含铁量较为丰富的一种食物，具有清肺润肠、活血散瘀等功效，老年人适量吃黑木耳，有利于促进新陈代谢，排出体内废物，能够起到较好的养生作用。
2.洋葱：洋葱中含有维生素C、锌、硒、钙、磷、钾等营养物质，具有发散风寒、温阳益肾等功效，还有调节血脂的作用，有助于预防老年人群中较为常见的心肌梗死、动脉粥样硬化等疾病。
二、药物
1.金匮肾气丸：金匮肾气丸主要是地黄、茯苓、牡丹皮、泽泻等中药材制作而成，具有温补肾阳、化气行水等功效，一般情况下，随着老年人身体机能的衰退，容易引起肾虚，所以春天老年人在医生指导下吃金匮肾气丸养生可能比较好。
2.右归丸：右归丸主要由熟地黄、肉桂、菟丝子、山药等中药材制作而成，有助于改善老年人因肾阳不足引起的腰膝酸软、精神不振等现象，所以春天老年人在医生指导下吃右归丸养生可能比较好。
