闻康健康

一般情况下，苹果氧化后本身含有的营养不会出现流失的现象，具体分析如下：
在氧化反应的发作过程中，苹果自身含有的亚铁离子经过酚氧化酶等物质的影响，会转变为铁离子，容易使苹果的果肉变黑，但苹果自身含有的膳食纤维、维生素、碳水化合物以及锌、钙、镁、钾等矿物质，一般不会出现含量减少的情况，所以苹果本身含有的营养不会出现流失的现象。
苹果出现氧化的情况后，人体的肠胃依旧可以吸收苹果中含有的营养成分，一般不会对肠胃健康产生影响，可以放心食用。