一般来说，一吃上火的东西就尿频尿急可能是尿路感染、膀胱炎等原因引起的，需在医生指导下进行治疗。具体分析如下：
1.尿路感染：尿路感染通常是因免疫力下降导致病原体入侵引起的，通常表现为尿频、尿急、尿痛等。所以，一吃上火的东西就尿频尿急可能是尿路感染引起的，患者可以在医生指导下使用氟康唑胶囊、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。
2.膀胱炎：膀胱炎一般是指膀胱部位出现了炎症性感染，通常表现为尿频、尿急、下腹痛、排尿痛等。所以，一吃上火的东西就尿频尿急可能是膀胱炎引起的，患者可以在医生指导下使用银花泌炎灵片、盐酸安妥沙星片等药物进行治疗。
