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鲤鱼死了多久就不能吃了

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常来说,鲤鱼死了多久就不能吃了,需要视情况而定。如果鲤鱼是正常死亡,一般超过8小时就不能吃了;如果是病死或者毒死,不管多久都不能吃。
鲤鱼死之后由于鱼身表层、鳃和肠胃中,都含有一定数量的病菌,而且死了的鱼身非常容易变成细菌繁殖的场地。如果鲤鱼正常死亡,其鱼身有延展性,并且没有黏液,说明死亡时间较短,一般能吃;若超过8小时,死亡的鲤鱼可能产生不同程度的腐败霉变,鲤鱼的鱼身可能会变得松软、浮肿,并且有黏液,这时就不能吃了。
需要注意的是,如果鲤鱼是病死或者毒死,不管多久都不能吃。
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