脸上发痒、掉皮可能是皮肤干燥、特应性皮炎等原因造成的，患者需要对症治疗，具体内容如下：
1.皮肤干燥：正常情况下，皮肤会分泌油脂，进而生成脂膜来保护皮肤，由于温度较低、空气较干燥等因素，导致出汗较少，油脂分泌减少，脂膜难以形成，导致皮肤干燥，可能会出现脸上发痒、掉皮的情况。这种情况一般不需要进行特殊治疗，建议适量喝水，补充身体所需的水分，还可以在洗浴后使用身体乳涂抹皮肤。
2.特应性皮炎：患者食用过敏食物、接触过敏原等，可能会引发过敏现象，导致特应性皮炎，容易出现脸上发痒、掉皮的情况。患者可以在医生的指导下使用卤米松乳膏、他克莫司软膏、肝素钠乳膏等药物进行治疗，还要避免吃辛辣刺激性食物，如芥末、生姜等。
