一般情况下，胃息肉手术后第二周，患者可以吃腐竹，但是要适量。具体分析如下：
胃息肉通常是幽门螺杆菌感染、胆汁反流、遗传等原因引起的，常伴有上腹隐痛、腹胀等症状。患者需要在医生的指导下通过胃息肉切除术、内镜下氩离子束凝固术等方式进行治疗。腐竹是一种传统豆制食品，含有蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素E、钙、钾、磷等营养成分，胃息肉手术后第二周，患者吃腐竹，一般不会出现明显的不良反应，而且能够起到补充营养的作用。因此，胃息肉手术后第二周，患者通常可以吃腐竹。但是要适量，否则容易加重胃肠道负担。
日常生活中，患者应当注意手术后需要多休息，保证能够有较为充足的睡眠时间，不要长时间熬夜，不要进行重体力的劳动。