老年痴呆一般指阿尔茨海默病，反式脂肪酸的偶尔过量摄入一般不会导致该病，但是长期过量摄入很有可能会诱发该病。
阿尔茨海默病是发生于老年和老年前期、以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性病变。该病的诱发因素包括年龄、家族史、唐氏综合征、既往头部外伤、慢性病、不良生活方式等。反式脂肪酸对自身的影响较大，如果只是偶尔过量摄入，身体一般会自行将其代谢，大多不会引起阿尔茨海默病。
但是患者长期过量摄入反式脂肪酸，容易导致人体无法完全将其代谢，进而干扰细胞膜结构和功能，导致身体发胖，诱发2型糖尿病、高血压等，很有可能会导致阿尔茨海默病。当患者出现记忆障碍、失语、失用、失认、视空间能力损害、抽象思维和计算力损害、人格和行为改变等症状时，需要尽快就医。
明确诊断后配合医生使用盐酸多奈哌齐口崩片、重酒石酸卡巴拉汀胶囊、石杉碱甲片等药物来治疗。日常生活中应限制反式脂肪酸的摄入，积极进行体育锻炼，有助于改善情绪，保持关节、肌肉和心脏的健康，还能促进睡眠，防止便秘。
