一般情况下，红糖是有保质期的，放久了容易变质，通常是不能吃的，分析如下：
红糖是由甘蔗榨汁、浓缩而形成的，红糖中含有蔗糖、维生素B、叶酸、无机盐、铁等成分，可以补充营养物质及能量、促进人体新陈代谢。一般红糖是有保质期的，红糖放久了容易受潮，可能会滋生细菌，使营养物质被破坏，还容易产生红色结晶体、白色霉点、酸味等现象或者变成块状，一般是不能吃的，以免引起腹痛、腹泻等症状。建议吃红糖前认真阅读产品说明书，明确是否在保质期内，如果在保质期内发生了变质现象，也是不能吃的。
此外，红糖的含糖量比较高，肥胖人群、糖尿病患者等应尽量少吃或者不吃，以免影响身体健康。
