人参煲汤一次放10-15克的人参是比较好的,如果作为药用,具体的用量需要遵医嘱。
中药材人参为五加科植物人参的干燥根和根茎,属于药食同源的药物和食材。如果需要使用人参煲汤,每次放入10-15克的人参即可。如果体质较好,放10-12克即可;如果体质较为虚弱,可以适当多放一些人参,一般放入12-15克的人参是比较好的。如果是作为治疗某种疾病的需要,煲汤时放入人参的量应以医嘱为准。
人参甘补微温、微苦不泄,为补气强身的要药,既能大补元气,治疗气虚欲脱,又能补脾肺之气,治疗脾肺气虚,还能补气生津、安神、益智,治疗津伤口渴、消渴、心神不安、惊悸健忘等症状。
平时可以取适量的人参煲汤,制成药膳食用。例如缓解中风后烦躁不适,可以放入适量的人参、粟米、薤白、鸡子白,起到复脉固脱的作用;改善崩漏便血时,可以放入适量的粳米、人参、冰糖,起到生津养血的作用。
平时需要适量食用人参,因为人参属于大补的中药材,含有丰富的营养,食用过多可能会导致胃肠负担过重,使胃肠无法吸收营养,从而引起腹泻,还有可能会导致体内血液循环加速,从而诱发失眠、出汗、心悸等不适反应。