川芎、白芷蒸鱼头的功效和作用是提味增香、调理气血、缓解疼痛等，但是不建议患者过多吃。具体内容如下：
1、提味增香：川芎和白芷具有独特的香味，可以为蒸鱼头增添香气和口感，提升食物的味道。
2、调理气血：川芎和白芷在中医传统理论中被认为具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，改善瘀血的症状。蒸鱼头中加入川芎和白芷，可以帮助改善血液循环不畅引起的问题，如手脚冰冷、气血不足等。
3、缓解疼痛：川芎和白芷具有一定的舒筋止痛的作用，所以蒸鱼头中加入这两种中药可以起到一定镇痛的效果，有助于缓解头痛、风湿痛等疼痛症状。
除上述功效和作用外，川芎、白芷蒸鱼头还具有抗炎、通络、辛温解表等功效与作用。需要注意的是，并不是所有人都适合吃上述食物，孕妇、哺乳期妇女、儿童和长期服药者应禁吃。
