米汤可能是酸性的，也可能是碱性的，需要根据不同的情况来判断。
1、酸性：如果食用者食用的米汤是大米粥的米汤，此类米汤一般的酸性的。大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，一般是酸性的。大米粥的米汤含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助身体消化。
2、碱性：如果食用者食用的米汤是小米粥的米汤，此类米汤一般的碱性的。因为小米粥是植物性的食物，代谢产物都是碱性的，所以小米粥的米汤是碱性食品。小米粥的米汤可帮助保护胃黏膜，有健脾养胃的功效，适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病者饮用。
建议在日常生活中适量饮用米汤即可，不可以大量饮用。如果过量饮用米汤，可能会刺激胃黏膜，从而出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。如果食用者不慎出现上述不适，可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，有利于改善不适。必要时可以在医生指导下使用艾司奥美拉唑镁肠溶胶囊、法莫替丁钙镁咀嚼片等抑制胃酸分泌的药物进行治疗。
