一般在做完阑尾炎手术3-4天后可以适量吃胡萝卜，但需要注意将胡萝卜炖煮得软烂，做成半流质食物。
一般在采取阑尾手术后需要禁食1-2天，有排气的情况后通常说明胃肠蠕动功能逐渐开始恢复，此时可以进食一些流质食物，比如水、牛奶等，补充能量。在术后3-4天，胃肠蠕动功能恢复较好，可以吸收、消化一些半流质食物，所以此时可以吃一些软面条、肉松、稀饭等食物，也可以吃一些胡萝卜补充营养，但需要将胡萝卜做成半流质食物，尽量炖煮得比较软烂，方便吸收。
而在术后一周以上的时间，胃肠蠕动功能基本恢复，此时可以逐渐过渡到正常饮食，包括米饭、面条、馒头等，胡萝卜也是可以吃的，一般可以吃蒸、煮后的胡萝卜。
