香菇瘦肉粥是一种营养且有益健康的日常料理，其功效和作用包括补气养血、改善贫血、帮助消化、促进睡眠等。详情如下：
1.补气养血：香菇富含微量元素，可以帮助营养吸收，同时，肉蛋白质含量也是比较高的，一起熬制成的粥可以起到补气养血的作用。
2.改善贫血：香菇瘦肉粥对贫血有缓解作用，而且容易被身体吸收，并充分发挥营养价值。
3.帮助消化：香菇瘦肉粥清淡易消化，对于消化不良、胃部不适的人群有很好的调理作用。
4.促进睡眠：香菇瘦肉粥具有安神定志的作用，可以改善失眠、焦虑等问题，有助于提高睡眠质量。
此外，香菇瘦肉粥还具有清热降火、增强免疫力的功效。虽然香菇瘦肉粥是一款营养丰富、有益健康的料理，不仅可以增强身体的免疫力，还可以改善许多健康问题，但也需注意适量，以免引起消化不良。
