闻康健康

通常情况下，肠粉放冰箱第二天是否还能吃，取决于肠粉有没有变质。具体分析如下：
1.还能吃：肠粉富含蛋白质、微量元素等营养成分，可以为人体提供所需营养。肠粉放入冰箱后如果第二天没有变质，没有出现异味、颜色改变等情况，通常还能吃，但是可能会影响口感，营养价值也会有所下降。
2.不能吃：虽然肠粉放冰箱可以延长肠粉的存放时间，但是第二天也可能会变质，如果出现异味、颜色改变等情况，通常不能吃。变质的肠粉可能会滋生大量细菌，吃后可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。