一般来说，蕨菜能吃，不是致癌物，但是存在一定的致癌风险，具体分析如下：
蕨菜是一种野菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，具有清热、润肠、化痰等功效。一般来说，蕨菜能吃，少量进食可以促进食欲，增强机体免疫力，同时还可以预防高血压。蕨菜不是致癌物，但是蕨菜具有一定的致癌风险，因为蕨菜中含有原蕨苷这种致癌物质，如果大量进食，可能会导致机体内的原蕨苷含量上升，从而增加癌症的发病几率。
建议患者养成良好的饮食习惯，保证营养均衡，避免盲目进食；定期前往医院体检，如果有异常的症状，及时前往医院进行检查并治疗，避免影响患者的身体健康。
