手起刀枪刺通常考虑缺乏水分、缺锌、缺维生素C、缺维生素A等微量营养元素，具体分析如下：
1.缺乏水分：气温高、空气干冷等刺激性天气会导致手部肌肤缺水和干燥，建议日常多喝温水，适当涂抹护手霜，给予手部肌肤足够的滋润度，减少手起刀枪刺的情况。
2.缺锌：手起刀枪刺考虑是缺锌引起的，建议口服葡萄糖酸锌，多吃土豆、茄子等食物补充锌元素，缓解缺锌使手起刀枪刺的症状。
3.缺维生素C：手部肌肤过于干燥，甚至角质层有裂纹，难以愈合，一般是缺乏维生素C。多吃富含维生素C的蔬菜瓜果，保障手部肌肤发挥正常生理功能。
4.缺维生素A：维生素A可以促进伤口愈合，保持人体皮肤组织的完整性，提高自身抵抗力和免疫力，因此缺维生素A也可能使手起刀枪刺。建议多吃动物肝脏、鱼类和蛋类等。
同时，可考虑用温水浸泡有倒刺的手，待指甲及周围皮肤变得柔软，可用小剪子剔除倒刺，然后涂抹含有维生素E的营养油或护手霜。忌撕拉倒刺让周围皮肤组织受伤，引发流血和手部感染。建议日常增加蔬菜瓜果食用量，提高微量元素和矿物质的摄入。
