闻康健康

一般情况下，鱼熬出油能吃。具体情况分析如下：
鱼熬出的油中富含二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等营养物质，其中二十二碳六烯酸是人体必需的一种多不饱和脂肪酸，是大脑细胞膜的重要构成成分，可维持神经细胞的正常生理活动，同时可以提高记忆力和思维能力。二十碳五烯酸是一种有机物，是人体不可缺少的重要营养元素，能够促进体内饱和脂肪酸代谢，有辅助降血脂、降血压、降血糖等作用，可预防和改善动脉硬化，所以一般情况下，鱼熬出油能吃。