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乌鸡和公鸡哪个更有营养

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

一般情况下,乌鸡和公鸡相比较而言,通常乌鸡更有营养。
乌鸡和公鸡都是鸡的一种类型,二者都是营养价值比较高的食物。其中,乌鸡含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种氨基酸通常比普通公鸡的含量高,且类胡萝卜素和维生素C的含量通常也高于普通公鸡。因此,相比较而言,乌鸡的营养价值可能会更高一些。无论是乌鸡,还是公鸡,通常都含有多种微量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。建议患者可以根据自身具体情况,选择合适的乌鸡或者公鸡来食用,能够补充营养,提高免疫力。
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