吃辛辣食物全身痒，这可能是由食物刺激、过敏、急性荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等引起的。当患者出现上述的症状时，可以向医生寻求建议，并选择合适的药物进行治疗。
1、食物刺激：葱、姜、蒜和辣椒等食物都是相对辛辣和刺激的，食用后可能会对患者的皮肤产生刺激，导致皮肤瘙痒，通常不会有其他的不适感。没有必要过分忧虑，吃完之后可能会有所好转。
2、过敏：由于辣椒中含有辣椒素成分，如果患者对这些成分产生过敏反应，吃了辣椒后可能会感到身体瘙痒。一旦出现过敏症状，除了前述的表现外，还可能出现红肿。在医生的指导下，可以选择使用依巴斯汀片、盐酸非索非那定片等抗过敏药物进行治疗。
3、急性荨麻疹：摄入辛辣食物可能会引发上述症状，特别是已经患有急性荨麻疹的人，在遭受辛辣食物的刺激后，身体的不适症状会变得更为突出。因此，建议及时咨询医生使用抗组胺类药物进行治疗，例如氯雷他定片和盐酸西替利嗪片等。
4、湿疹：当患者出现上述的症状时，这可能是因为之前的湿疹并未完全康复，因此在食用了辛辣或刺激性的食物后，可能会受到进一步的刺激。可以咨询医生，选择具有止痒效果的药物进行治疗，例如炉甘石洗剂或复方醋酸地塞米松乳膏等。
5、神经性皮炎：食用辛辣食物可能会引发大脑皮层的兴奋和抑制功能失调，从而诱发神经性皮炎，可能导致皮肤变得增厚、粗糙，并可能伴随鳞屑的出现。根据医生的建议，可以选择使用复方氟米松软膏或地奈德乳膏进行治疗。
当出现瘙痒症状时，应避免进行抓挠，以防止症状进一步恶化。在日常生活中，尽量避免摄入葱、姜、蒜和辣味食品。在治疗过程中，应多摄取水分，并确保皮肤保持清洁与干爽，这有助于疾病的快速恢复。
